UN LEGADO VIVO
9diDANTE es la creación de Alex Ouziel, junto a la experiencia y tutoría del reputado maestro bodeguero Mario Baralis. Un producto fruto de un encuentro casual que ha dado paso a una bonita amistad.
Tras 30 años descubriendo el Arte del Vermut, como fiel guardián de los secretos de la histórica casa Carpano, Mario lleva felizmente retirado en las colinas del Piemonte los últimos 20 años. Nunca se vio volviendo a crear una nueva formula original de vermut, hasta que la casualidad hizo que Alex y el cruzaran sus caminos y empezaran a discutir como la artesanía tradicional Piemontesa podía inspirar el paladar de una nueva generación.
INSPIRADO POR DANTE
En 1320, Dante Alighieri completa su obra de arte La Divina Comedia. Un poema que narra el viaje de Dante a través del Infierno y el Purgatorio de camino al Paraíso, y que representa, en forma de parodia, las luchas de poder en Florencia justo cuando el Renacimiento estaba en auge en la ciudad.
El libro es una versión medieval de la lista Forbes, el Quien es Quien de su tiempo al que Dante le da su máxima difusión escogiendo escribirlo en lengua Italiana, convirtiendo La Divina Comedia en la primera obra escrita en esta lengua, en una época durante la cual el Latín era la norma.
9diDANTE es una interpretación moderna del poema. Para nosotros, el Vermut es una lucha de poder entre la Artemisia y todos los otros Botánicos, que se cuenta en una lengua que todos entendemos … la lengua del vino!
VERMOUTH di TORINO
SUPERIORE
9diDANTE nace al pie de las colinas del Piemonte, la tierra que ha visto crecer al Vermut y que a masterizado su arte desde el siglo XVIII, cuando se convirtió en la bebida en voga de la corte de la Casa de Saboia.
Desde 2019, la Apelación IGP Vermouth di Torino garantiza el origen y la calidad de producción de los mejores vermuts Italianos. Como uno de los pocos vermuts elaborados y embotellados bajo la clasificación SUPERIORE, 9diDANTE se desarrolla exclusivamente con vinos DOC Piemonteses.
Para elaborar nuestro Vermut Rojo INFERNO, utilizamos partes iguales de vino tinto Dolcetto y vino blanco Cortese, lo cual nos permite conseguir nuestro intenso y carismático color rubí de manera natural y sin la necesidad de añadir caramelo u otros colorantes.
#NameYourVermouth
La cultura del coctel esta de vuelta para quedarse y con ella también la bebida que ayudo a crearla. El Negroni y el Manhattan están entre los 5 cócteles mas apreciados del mundo, pero mientras al Bitter o la Ginebra se les llama por su nombre, el vermouth suele seguir siendo un socio silencioso.
Creemos que ha llegado el momento de dar al Vermouth el reconocimiento que se merece. La próxima vez que pidas un Negroni o un Americano, #NameYourVermouth y descubre la diferencia que da a tu aperitivo.