UN HÉRITAGE VIVANT
9diDANTE est une idée originale d'Alex Ouziel, sous le mentorat expérimenté du célèbre Master Blender Mario Baralis. Un produit rendu possible par une rencontre fortuite qui s'est transformée en une amitié étroite.
Ayant appris l'art du vermouth pendant plus de 30 ans en gardant les secrets des formules originales Carpano et Antica, Mario est heureusement retraité dans les collines du Piémont depuis 20 ans. Il ne s'est jamais vu créer une formule de vermouth nouvelle et originale jusqu'à ce qu'il croise la route d'Alex et qu'ils commencent à discuter de la façon dont l'artisanat piémontais pourrait inspirer le goût d'une nouvelle génération.
INSPIRÉ DE DANTE
En 1320, Dante Alighieri achève son chef-d'œuvre La Divina Comedia. Le poème raconte les voyages de Dante à travers l'enfer et le purgatoire sur son chemin vers le paradis et sert de parodie des luttes de pouvoir de Florence à une époque où la ville donne vie à la Renaissance.
En tant que version médiévale de Forbes, il s'agit d'une liste de Who is Who de l'époque que Dante rend accessible à un public plus large en l'écrivant en italien, faisant de La Divina Comedia le premier livre jamais écrit dans la langue à une époque où le latin était la norme.
9diDANTE prend vie comme une version liquide moderne du poème. Pour nous, le vermouth est une lutte de pouvoir entre l'absinthe et toutes les autres essences botaniques, racontée dans une langue que tout le monde peut comprendre… le vin !
VERMOUTH di TORINO
SUPERIORE
9diDANTE prend vie au pied des collines du Piémont, terre qui a vu grandir le Vermouth et qui maîtrise son art depuis le XVIIIe siècle, lorsqu'il devint l'apéro mondain à la cour des Rois de Savoie.
Depuis 2019, l'Appellation IGP Vermouth di Torino garantit la qualité de son origine et de son processus. En tant que l'un des rares Vermouths élaboré et mis en bouteille sous la classification SUPERIORE, 9diDANTE est assemblé exclusivement avec des vins Piemonte DOC.
Pour élaborer notre Vermouth Inferno Rosso, nous utilisons un mélange égal de vins rouges Dolcetto et blancs Cortese, ce qui nous permet d'obtenir naturellement notre couleur rouge rubis charismatique et d'éviter l'utilisation de caramel pour la coloration.
#NameYourVermouth
La culture du cocktail est de retour et avec elle l'esprit qui a contribué à sa création. Le Negroni et le Manhattan font partie du Top 5 des cocktails les plus appréciés au monde, mais si le Bitter, le Gin ou le Bourbon utilisés sont régulièrement appelés par leur nom, le vermouth reste le partenaire silencieux.
Nous pensons que le moment est venu de donner au Vermouth la reconnaissance qu'il mérite. La prochaine fois que vous commandez un Negroni, un Manhattan ou un Americano, #NameYourVermouth et découvrez la différence qu'il apporte à votre apéritif.