CARVI

CARUM CARVI

ARRIVIAMO AL NOSTRO ULTIMO CERCHIO, QUELLO DEL TRADIMENTO, dove i traditori dei loro omonimi, della loro patria e dei loro padroni arrivano indifesi e senza riparo dal freddo infernale.

Originario dell'Europa e del Medio Oriente, le origini del Carvi derivano dall'arabo al-karwiya. Questa spezia viene spesso confusa con il cumino, a causa delle sue numerose somiglianze e del fatto che in alcune lingue è conosciuta come cumino tedesco, dovuto ai suoi molteplici usi nella cucina tedesca.

Come ingrediente comune nelle pozioni d'amore medievali, dove veniva aggiunto per evitare che gli amanti si allontanassero l'uno dall'altro, il cumino divenne un simbolo di fedeltà. Ci piace pensare al cumino come al nostro piccolo regalo per aiutarti a superare questo ultimo ostacolo all'uscita dall'inferno.

NEL FOLCLORE TEDESCO, i genitori erano soliti posizionare un piatto con semi di cumino sotto il letto dei loro figli per proteggerli dalle streghe. La convinzione era che qualsiasi oggetto contenente cumino non potesse essere rubato.

ALTRI USI: con le loro note di nocciola agrodolci, i semi di cumino sono un'ottima aggiunta al pane di segale fatto in casa.