CARDAMOMO

ELETTARIA CARDAMOMUM

AVANZAMOS HACIA EL SEGUNDO CÍRCULO, DONDE NOS ESPERA LA LUJURIA. Aquí Dante castiga a los que hemos pecado por el exceso de nuestra pasión. Al ser considerado como el más natural de los pecados y tal mismo tiempo el más asociado al amor, su castigo es el más leve de todos.

El cardamomo es una hierba estimulante de la que se dice levanta el ánimo, calma los nervios y aclara la mente. Sus semillas tienen propiedades afrodisíacas que la han convertido en una especia favorita en los hechizos mágicos destinados a despertar el afecto.

ORÍGENES - Originaria de la India, el uso de la Reina de las Especias se remonta al siglo IV a.C., donde aparece en los textos médicos ayurvédicos como panacea para curar problemas de la piel. De alto valor y solo rivalizado en coste por el azafrán, el cardamomo ha sido una importante moneda de cambio en el comercio entre la India y Europa desde el siglo XIII.

FOLCLORE - El cardamomo es una de las especias que sabemos se cultivaron en los Jardines del Rey de Babilonia en el 720 a. C. También en la corte del Emperador, los mandarines chinos masticaban sus vainas cuando se les concedía una audiencia para mantener un aliento fresco.

OTROS USOS: El cardamomo se usa a menudo en la cocina turca, africana e india. Donde es por ejemplo, uno de los ingredientes principales en el curry Garam Massala. También podemos utilizarlo en bebidas, prueba esta sencilla receta de café a continuación: